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FAD Utilizzo dei database di composizione degli alimenti per le valutazioni a carattere nutrizionale

Febbraio 25 @ 08:00 - 17:00

Dalla collaborazione tra l’Associazione tecnico scientifica dell’Alimentazione, Nutrizione e Dietetica (ASAND) e la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) nasce un corso FAD, unico nel suo genere, rivolto a tutti i professionisti interessati ad approfondire il corretto utilizzo dei database di composizione degli alimenti, che rappresentano strumenti chiave per comprendere il ruolo dell’alimentazione, in termini di singoli gruppi di alimenti e/o componenti alimentari in relazione allo stato di salute o malattia. Numerosi sono i contesti in cui vengono utilizzati: dall’anamnesi nutrizionale in ambito clinico, alla ristorazione collettiva, alle applicazioni tecnologiche ed economiche, nonché in epidemiologia nutrizionale.
I relatori coinvolti in questa FAD sono tutti professionisti con comprovata esperienza nello sviluppo e aggiornamento di questi strumenti, che forniranno utili indicazioni per: conoscere il contesto storico dei database di composizione degli alimenti in Italia e nel mondo; approfondire le principali caratteristiche dei diversi database di composizione degli alimenti esistenti, per un più appropriato utilizzo e, infine, presentare alcuni esempi pratici di applicazione.

 

In area riservata il codice per usufruire della quota ridotta riservata ai soci ASAND

Clicca QUI per iscriverti al corso FAD

 

Comitato scientifico: Dr.ssa Patrizia Gnagnarella e Prof.ssa Nicoletta Pellegrini
Durata della FAD: 7 ore circa, per un totale di 15 presentazioni.

Il corso sarà accreditato per un numero indicativo di 10.5 crediti ECM per le seguenti figure professionali: Biologo, Chimico, Dietista, Farmacista, Medico Chirurgo.
Discipline: Epidemiologia, Gastroenterologia, Igiene degli alimenti e della nutrizione, Medicina generale (Medici di famiglia), Pediatria, Pediatria (Pediatri di libera scelta), Scienza dell’alimentazione e dietetica

 

 

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Dettagli

Data:
Febbraio 25
Ora:
08:00 - 17:00
Categoria Evento: