I dietisti, membri di team multidisciplinari, hanno un ruolo centrale nel gestire sia la fase di prevenzione che il management del paziente diabetico. Le modifiche dello stile di vita e dei comportamenti alimentari sono considerate pietre miliari della prevenzione e dell’autogestione del diabete.
I dietisti sono le figure professionali sanitarie qualificate per l’applicazione della scienza della nutrizione sia al counseling nutrizionale, al fine di promuovere una sana alimentazione nel paziente diabetico, sia alle iniziative di salute pubblica affinché venga ridotto il rischio di sviluppo di malattie croniche attraverso una sana e corretta alimentazione.

(Traduzione Documento EFAD)