DOCUMENTO DI CONSENSO SUL RUOLO DEL DIETISTA NELLA RISTORAZIONE
Il servizio di ristorazione è un processo multidimensionale spesso descritto come un modello di sistema che trasforma le risorse (lavoro e competenze umane, materiali, attrezzature, attività di supporto) in prodotti e servizi (pasti, soddisfazione del cliente, soddisfazione dei dipendenti...
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